Bananenbrot mit Schokostückchen

Name: Bananenbrot mit Schokostückchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen; 100 g Zucker; 1 Ei; 50 g Butter, geschmolzen; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1 Prise Salz; 100 g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenbrot mit Schokostückchen ist eine köstliche und saftige Leckerei, die perfekt für den Frühstückstisch oder als Snack zwischendurch ist.

Erstellt von

Eva Lorenz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:15:38.691Z

Dieses Bananenbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, überreife Bananen zu verwenden. Die Kombination aus süßen Bananen und schmelzenden Schokostückchen macht es zu einem unwiderstehlichen Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Bananengeschmack mit zarten Schokostückchen
Saftige Konsistenz, die im Mund zergeht
Ideal für Frühstück oder als süßer Snack

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Bananenbrot mit Schokostückchen vereint den intensiven Geschmack von reifen Bananen mit der süßen Verführung von Schokolade. Diese harmonische Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Fest der Aromen ist. Die Bananen bringen natürliche Süße und Feuchtigkeit in das Brot, während die Schokostückchen für einen zusätzlichen Crunch sorgen. Dieses Rezept ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten.

Die Verwendung von reifen Bananen ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Brotes. Je reifer die Bananen sind, desto süßer und aromatischer wird das Endprodukt. Das Bananenbrot ist somit nicht nur schmackhaft, sondern auch eine nachhaltige Lösung, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Ein einfaches Rezept für jedermann

Eines der besten Dinge an diesem Bananenbrot-Rezept ist die Einfachheit. Mit nur wenigen Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind, können auch ungeübte Bäcker ein köstliches Resultat erzielen. Die Zubereitung erfordert keine speziellen Fähigkeiten oder Geräte – eine Schüssel, eine Gabel und ein Backofen genügen. Dies macht das Rezept ideal für Familienaktivitäten oder als Einführung in die Welt des Backens.

Die Schritte sind klar und übersichtlich, sodass jeder sie problemlos befolgen kann. Außerdem kann das Rezept nach Belieben angepasst werden, indem zum Beispiel Nüsse, Trockenfrüchte oder verschiedene Schokoladensorten hinzugefügt werden. So bleibt das Bananenbrot immer spannend und vielseitig.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als süßes Dessert – dieses Bananenbrot ist ein wahrer Allrounder. Es eignet sich hervorragend, um Gästen serviert zu werden, oder einfach, um sich selbst eine kleine Freude zu bereiten. Das Brot kann auch gut in Scheiben geschnitten und eingefroren werden, sodass man immer einen leckeren Snack zur Hand hat.

Dank seiner saftigen Konsistenz bleibt das Bananenbrot mehrere Tage frisch. Bewahren Sie es einfach in einem luftdichten Behälter auf, um die optimale Frische zu erhalten. Die Kombination aus Bananen und Schokolade macht es zudem zu einem beliebten Highlight bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Bananenbrot

3 reife Bananen
100 g Zucker
1 Ei
50 g Butter, geschmolzen
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
100 g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Bananenbrot zuzubereiten:

Bananen zerdrücken

Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.

Teig vorbereiten

Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen und dann nach und nach zur Bananenmischung hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schokostückchen hinzufügen

Die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.

Backen

Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 60 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter gelegt wird, um vollständig abzukühlen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Bananenbrot mit Schokostückchen!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische Ihres Bananenbrotes zu erhalten, ist es wichtig, es richtig zu lagern. Bewahren Sie das Brot am besten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleibt es saftig und aromatisch. Wenn Sie das Brot länger aufbewahren möchten, können Sie es auch in Scheiben schneiden und im Gefrierfach einfrieren. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand.

Achten Sie darauf, das Bananenbrot vor dem Einfrieren gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Verwenden Sie dazu Frischhaltefolie oder einen Gefrierbeutel. Das Brot kann dann bei Zimmertemperatur aufgetaut oder kurz in der Mikrowelle erwärmt werden, um es wieder aufzufrischen.

Variationen des Rezepts

Dieses Bananenbrot-Rezept ist wunderbar anpassbar. Sie können zum Beispiel Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen, um eine nussige Note zu erhalten. Auch Zimt oder Vanilleextrakt können für eine zusätzliche Geschmacksdimension sorgen. Für eine gesündere Variante können Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen.

Wenn Sie Schokolade lieben, probieren Sie verschiedene Schokoladensorten aus. Milchschokolade, Zartbitterschokolade oder sogar weiße Schokolade können diesem Rezept eine neue Wendung geben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihr perfektes Bananenbrot zu kreieren!

Serviervorschläge

Genießen Sie Ihr Bananenbrot pur oder mit etwas Butter für eine extra cremige Textur. Es schmeckt auch hervorragend, wenn es leicht geröstet wird, was den Geschmack der Schokolade intensiviert. Für eine besondere Note können Sie es mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Eis servieren – perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen! Marmelade, Honig oder sogar Nussbutter können großartige Ergänzungen sein, die dem Bananenbrot eine neue Geschmacksrichtung verleihen. So wird jede Portion zu einem besonderen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot kann gut eingefroren werden. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?

Bei Raumtemperatur ist es etwa 3-5 Tage haltbar. Im Kühlschrank hält es sich länger.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können auch Walnüsse, Pekannüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen, um das Rezept zu variieren.

→ Wie kann ich das Bananenbrot glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.